蚂蚁庄园4月15日今日最新攻略答案 成语一诺千金的出处以及咸鸭蛋流油之谜

时间:2021-04-15 来源:萝卜家园 作者:
今天蚂蚁庄园问题有2个。蚂蚁庄园庄园小课堂2021年4月15日问题是:为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通的鸭蛋不会?成语—诺千金最早是形容哪位历史人物的?主要是蚂蚁庄园的问题回答了有红包现金或者优惠券奖励,所以说为了618做好万全准备,平时要积累一些优惠券,萝卜君带你走进蚂蚁庄园今日答案详解。
蚂蚁庄园4月15日前线最新答案报告
1、成语“—诺千金”,最早是形容哪位历史人物的?
答案:季布

一诺千金,汉语成语,读音为yī nuò qiān jīn,指许下的一个诺言有千金的价值;比喻说话算数,极有信用。出自《史记·季布栾布列传》。
一诺千金这个成语最早是用来形容西汉的季布。季布为人仗义,好打抱不平,以信守诺言、讲信用而著称。所以楚国人中广泛流传着“得黄金百斤,不如得季布一诺”的谚语。
季布,楚地人,曾效力于西楚霸王项羽。项羽败亡后,被汉高祖刘邦悬赏缉拿。后在夏侯婴说情下,刘邦饶赦了他,并拜他为郎中。汉惠帝时,官至中郎将。汉文帝时,任河东郡守。
2、为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油,而普通的鸭蛋不会?
答案:腌制使油脂渗出

去壳的鸭蛋中,含有14~16%的脂肪,其中绝大部分存在于蛋黄里。如果去掉蛋清,那么蛋黄里的脂肪约占36%。蛋里水分多(约占71%),脂肪和蛋白质、无机盐类等物质混在一起,因此,不论生或熟的鸭蛋,都看不出蛋黄里有油。
如果用盐腌过后,盐分渗入蛋内,蛋黄中的一部分水分就被迫往外渗透,于是脂肪浓缩积聚。咸鸭蛋煮熟后,蛋黄内的蛋白质凝固,因此,我们用肉眼就能见到蛋黄中有大量的油脂了。
咸蛋煮熟了,蛋黄里会有油,这是什么缘故。剥开一个熟鸭蛋,很难从蛋黄中找到一点滴油迹,吃起来也毫无油腻的感觉。可是在熟咸蛋的蛋黄中,却经常可以看到黄色的油滴往外流。有人以为腌蛋时加入一些油,就会使咸蛋黄中产生油滴,这当然是误会。说来也真有点叫人不信,咸蛋黄里的油其实是蛋中原来就有的。

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